Empanada de pollo

Ingredientes:
1 Cebolla
1 Pechuga de pollo
4 quesitos en pociones
1 Huevo
Sal
Pimienta

Preparación
Cortar la pechuga en tiras y asarlas con sal y pimienta (al gusto) y dejarlas enfriar.
Por otro lado cortamos en juliana la cebolla y rehogamos a fuego lento hasta que queden tiernas.
Previa descongelación del hojaldre, extenderlo y rellenar con las tiras de pechuga, con la cebolla y con las porciones de queso. Tapar con otro hojaldre, cerrar con los dientes de un tenedor y hacer pequeños agujeritos sobre ella.

Puedes adornarla a tu gusto con los recortes del hojaldre sobrantes.
Batir el huevo y pintar la empanada, meterla en el horno precalentado no muy fuerte.
Estarán hechos cuando veas que el hojaldre ha subido y tenga un apetitoso color dorado. El tiempo aprox. es de 20 min.a 30 min.